Може аМока тенџерезамени машина за кафе? „Ова е iousубопитно прашање за многу луѓе кога планираат да купат тенџере со мока. Бидејќи тие имаат релативно голема побарувачка за кафе, но цената на машините за кафе може да биде неколку илјади, па дури и десетици илјади, што не е неопходен трошок, повеќето пријатели ќе го свртат вниманието кон релативно достапни садови за моча.
Се разбира, замената овде не се однесува на функционалност, туку на тоа дали кафето направено од тенџере со мока може да го замени еспресо направено од машина за кафе. Бидејќи и двата се методи за екстракција на притисок, произведеното кафе ќе има поголема концентрација од конвенционалните единечни производи, што природно доведува до оваа идеја. Одлично, тогаш дозволете ми да ви кажам преку експеримент дали кафето направено од тенџере со мока може да го замени еспресо извлечено од кафе машина!
Овој експеримент ќе користи исти зрна кафе за да направи чаша еспресо и тенџере со кафе, а потоа ќе ги спореди разликите помеѓу двете! Гравот од кафе што се користи овде е сè уште 'рбетот на продавницата на предната улица: мешавина од топло сонце. Содржината на прав е 20g, а степенот на мелење е рамномерно на скалата 1,6 на Galileo Q18 (дебелина како брашно).
Соодносот во прав до течност што се користи за екстракција на еспресо тука е 1: 2, што значи дека 20 g кафе во прав екстракти од 40 мл течност за кафе.
Производство наМока тенџереКафето користи сооднос во прав до вода од 1: 4, а 20G кафе во прав е направен со употреба на 80 ml топла вода. Бидејќи кафето Моча тенџере направено тука е верзија со висока концентрација, се користи помалку топла вода. Во однос на производството, исто така ќе биде покомплицирано од правењето редовни садови за кафе Мока. Конечната течност за кафе тежи 45 мл, со сооднос во прав до течен од 1: 2,25.
Поради долготрајното масло во еспресо, првото нешто што го чувствувате кога го дегустирате еспресо е густата текстура на маслото, проследено со неговиот богат и избалансиран вкус. Во однос на вкусот, вкусив колачиња со путер, чоколадо, бобинки и арома на виски од еспресо, а целокупниот вкус е многу густ со долготраен вкус.
Следно е кафето Моча тенџере, што е концентриран пијалок што се троши прво. За споредба, разликата помеѓуКафе од Мока тенџерее многу очигледно. Прво, нејзината концентрација не е толку голема како концентрираното кафе, така што целокупниот вкус не е толку силен како концентрираното кафе. Второ, бидејќи неговите меурчиња брзо се распаѓаат по екстракцијата, а концентрацијата не е толку голема, вкусот е малку тенок. Но, перформансите на вкусот на кафето е сè уште извонредна, со скоро сите концентрирани екстракти, што укажува дека е добиена целосна екстракција.
Главната причина за оваа разлика е што притисокот на екстракција на тенџере со мока не е толку голем како оној на италијанската машина за кафе. Иако и двата се методи за екстракција на притисок, капакот на притисок на екстракција на тенџерето Мока е околу 3 бари, додека онаа на кафе машината е околу 9 бари, што е значителна разлика. Значи, ова доведува до фактот дека дури и ако тенџерето Мока е прилагодено, тешко е да се извлече истата концентрација како еспресо, а вкусот и текстурата ќе бидат малку инфериорни. Но, треба да знаеме дека причината зошто беше измислен тенџерето Мока не беше да ја замени машината за кафе (што не може да се направи), туку да се обезбеди попогодна алатка за екстракција на кафе за секого. Иако кафето што го извлекува не е толку силно како еспресо, неговата концентрација е сè уште доволна за да се направи чаша „италијанско кафе“ со одличен вкус и вкус (како млеко кафе, црно кафе, итн.), Но не е толку извонредна во споредба со вистинското италијанско кафе.
Мали и преносни, лесни за работа и достапни се предностите што ги разликуваат садовите од мока од машините за кафе. Ако секојдневната побарувачка за кафе на сите не е толку голема и тие само сакаат да направат чаша за да го задоволат нивниот апетит дома, тогаш тенџерето Мока е целосно способен да ја заврши оваа работа.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ，3bar左右 ，9bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 „意式咖啡“ （例如奶咖、黑咖等） 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Време на објавување: АПР-08-2025