Дали обично имате нагон да купите зрна кафе откако пиете рачно сварено кафе надвор? Купив многу прибор дома и мислев дека можам да ги изготвам себеси, но како да чувам грав кафе кога ќе се вратам дома? Колку може да трае гравот? Кој е рокот на траење?
Денешната статија ќе ве научи како да чувате грав кафе.
Всушност, потрошувачката на зрна кафе зависи од фреквенцијата што ги пиете. Денес, кога купувате зрна кафе преку Интернет или во кафуле, торба со зрна кафе тежи околу 100G-500g. На пример, кога користите 15G зрна кафе дома, 100G може да се приготвува околу 6 пати, а 454g може да се приготвува околу 30 пати. Како треба да чувате зрна кафе ако купите премногу?
Ние им препорачуваме на сите да пијат за време на најдобриот период на дегустација, што се однесува на 30-45 дена откако ќе се печат грав кафе. Не се препорачува да купите премногу кафе во редовни количини! Иако зрна кафе може да се чува во соодветно опкружување за една година, соединенијата со вкус во нивните тела не можат да останат толку долго! Ова е причината зошто ние ги потенцираме и рокот на траење и периодот на вкус.
1. Ставете го директно во торбата
Во моментов има два главни типа на амбалажа за купување зрна кафе преку Интернет: торбана и конзервирана. Накеса за кафеВо основа има дупки, кои всушност се вентил уред наречен еднонасочен издувен вентил. Како еднонасочна улица на автомобил, гасот може да излезе само од една насока и не може да влезе од друга насока. Но, не стискајте ги зрна кафе само за да ги мирисате, бидејќи тоа може да предизвика аромата да се исцеди повеќе пати и да се ослабне подоцна.
Кога зрна кафе е само печено, нивните тела содржат голема количина на јаглерод диоксид и ќе испуштаат голема количина во наредните денови. Како и да е, откако зрната на кафе ќе се извадат од печката за да се оладат, ќе ги ставиме во запечатени кеси. Без еднонасочен издувен вентил, голема количина на испуштен јаглерод диоксид ќе ја наполни целата торба. Кога торбата веќе не може да ги поддржува континуираните емисии на гас на грав, лесно е да се пукне. Овој вид наторбичка за кафее погоден за мали количини и има релативно брза стапка на потрошувачка.
2. Купете лименки за грав за складирање
Кога пребарувате преку Интернет, ќе се појави блескава низа тегли. Како да изберете? Прво, мора да има три услови: добро запечатување, еднонасочен издувен вентил и близина на складирање на вакуум.
За време на процесот на печење, внатрешната структура на зрна кафе се проширува и произведува јаглерод диоксид, кој е богат со непостојани соединенија на вкус на кафе. Запечатените лименки можат да спречат губење на испарливи соединенија на вкус. Исто така, може да спречи влага од воздухот да доаѓа во контакт со зрна кафе и да предизвика да станат влажни.
Еднонасочен вентил не само што ги спречува гравчињата лесно да пукнат заради континуираната емисија на гас, туку исто така спречуваат зрна кафе да доаѓа во контакт со кислород и да предизвика оксидација. Јаглерод диоксидот произведен од зрна кафе за време на печење може да формира заштитен слој, изолирајќи кислород. Но, како што одминува времето од ден на ден, овие јаглерод диоксид постепено ќе се губат.
Во моментов, многуминаКонзерви за грав кафеНа пазарот може да постигне близок вакуумски ефект преку некои едноставни операции за да се спречи зрна кафе да биде изложено на воздухот долго време. Теглите, исто така, можат да се поделат на транспарентни и целосно транспарентни, главно за да се спречи влијанието на светлината да се забрза оксидацијата на зрна кафе. Се разбира, можете да го избегнете ако го поставите на место што е далеку од сончева светлина.
Значи, ако имате мелница за грав дома, можете ли прво да ја мелете во прав и потоа да го чувате? По мелењето во прав, областа за контакт помеѓу честичките од кафето и зголемувањето на воздухот, а јаглерод диоксидот се губи побрзо, забрзувајќи ја дисипацијата на супстанциите со вкус на кафе. Откако ќе заминете дома и се подготвував, вкусот ќе стане полесен, и можеби нема да има мирис или вкус што беше вкусен за прв пат.
Значи, при купување во прав кафе, сè уште е препорачливо да го купите во мали количини и да го поставите на ладно и суво место за пиење што е можно поскоро. Не се препорачува да се чува во фрижидер. Кога се извади за употреба по ладењето, може да има кондензација поради собна температура, што може да влијае на квалитетот и вкусот.
Накратко, ако пријателите купуваат само мала количина зрна кафе, се препорачува да ги чувате директно во торбата за пакување. Ако количината на купување е голема, се препорачува да купите лименки за грав за складирање.
Време на објавување: Декември-11-2023 година