Знајте повеќе за тенџерето Мока

Кога станува збор за Мока, сите мислат на кафе од Мока. Па што е аМока тенџере?

Мока По е алатка што се користи за вадење кафе, најчесто користена во европските и латиноамериканските земји и се нарекува „италијански филтер за капење“ во Соединетите држави. Најраниот мока тенџере беше произведен од италијанскиот Алфонсо Биалети во 1933 година. Првично, тој отвори студио за производство на алуминиумски производи, но 14 години подоцна, во 1933 година, тој беше инспириран да го измисли Мокакспрес, познат и како тенџере Мока.

Саксиите од мока се користат за производство на кафе со загревање на основата, но строго кажано, течноста за кафе извлечена од садови од мока не може да се смета како италијанско еспресо, туку близу до типот на капење. Како и да е, кафето направено од садови мока сè уште има концентрација и вкус на италијанското еспресо, а слободата на италијанското кафе може да се постигне дома со едноставен метод.

Работен принцип на тенџере со мока

НаПроизводител на кафе Мокае изработен од алуминиум или не'рѓосувачки челик и е поделен на горните и долните делови. Средниот дел е поврзан со спроводник, кој се користи за држење вода во долниот сад. Телото на тенџерето има вентил за олеснување на притисокот кој автоматски го ослободува притисокот кога има премногу притисок.

Работен принцип на тенџере со мока е да го постави садот на шпоретот и да го загрее. Водата во долниот сад врие и ја претвора во пареа. Притисокот создаден од пареата кога водата врие се користи за да се притисне топла вода од каналот во резервоарот за прав каде се чува мелено кафе. Откако се филтрира преку филтер, се влева во горниот сад.

Притисокот за вадење италијанско кафе е 7-9 бари, додека притисокот за вадење кафе од тенџере со мока е само 1 бар. Иако притисокот во тенџере со мока е многу помал, кога се загрева, сепак може да предизвика доволно притисок за да помогне во готвењето кафе.

Во споредба со другите прибор за кафе, можете да добиете чаша италијански еспресо со само 1 бар. Може да се каже дека тенџерето Мока е многу удобен. Ако сакате да пиете повеќе вкусно кафе, само треба да додадете соодветна количина вода или млеко во свареното еспресо по потреба.

Каков вид грав се погодни за садови од мока

Од работниот принцип на тенџере со мока, тој ја користи високата температура и притисокот создаден од пареа за да извлече кафе, а „високата температура и притисокот“ не е погодна за правење кафе со единечен степен, туку само за еспресо. Точниот избор за зрна кафе треба да биде да се користат италијански измешани грав, а неговите барања за печење и мелење се сосема различни од оние за зрна зрна кафе.

На што треба да обрнам внимание кога користам тенџере со мока?

① Кога пополнувате вода во А.тенџере со кафе мока, нивото на водата не треба да ја надминува положбата на вентилот за олеснување на притисокот.

② Не го допирајте директно телото на тенџерето Мока по загревањето за да избегнете изгореници.

③ Ако течноста за кафе се испрска на експлозивен начин, тоа укажува дека температурата на водата е превисока. Спротивно на тоа, ако тече премногу бавно, тоа укажува дека температурата на водата е премногу ниска и пожарот треба да се зголеми.

④ Безбедност: Поради притисок, треба да се посвети внимание на контролата на температурата за време на готвењето.

Кафето извлечено од тенџере со мока има силен вкус, комбинација на киселост и горчина, и мрсен слој, што го прави најблискиот прибор за кафе до еспресо. Исто така е многу погодно за употреба, сè додека млекото се додава во извлечената течност за кафе, тоа е совршено лате.