Пред седум илјади години, народот Хемуду почна да готви и пие „примитивен чај“. Пред шест илјади години, планината Тианлуо во Нингбо го имаше најраното вештачки засадено чајно дрво во Кина. До династијата Сонг, методот на нарачување чај стана мода. Оваа година, проектот „Кинески традиционални техники на правење чај и сродни обичаи“ беше официјално избран како една од новата серија репрезентативни дела на човечкото нематеријално културно наследство од страна на УНЕСКО.
зборот 'размахване за чајНа многу луѓе им е непознато, а првиот пат кога ќе го видат, можат само да погодат дека се работи за нешто поврзано со чај. Чајот ја игра улогата на „мешање“ во чајната церемонија. Кога прави мача, мајсторот за чај го полни прашокот од мача во чашата, го истура во врела вода, а потоа брзо го изматува со чајот за да добие пена. Чајот е генерално долг околу 10 сантиметри и е направен од дел од бамбус. Во средината на чајот има јазол од бамбус (исто така познат како јазол), при што едниот крај е пократок и исечен како стисок, а другиот крај е подолг и исечен на фини нишки за да се создаде метла како „шил“. корените на овие „паникали“ се обвиткани со памучна нишка, при што некои бамбусови нишки формираат внатрешни паники навнатре, а некои надворешни паники нанадвор.
А со висок квалитетразмахване со чај од бамбус, со фини, рамномерни, еластични шилци и мазен изглед, може целосно да ги спои чајниот прав и водата, што го олеснува пенестото. Тоа е незаменлива клучна алатка за нарачка на чај.
Производството наразмахване за чај од matchaе поделена на осумнаесет чекори, почнувајќи од изборот на материјалот. Секој чекор е прецизен: бамбусовите материјали треба да имаат одредена старост, ниту премногу нежни, ниту премногу стари. Бамбусот одгледуван пет до шест години има најдобра цврстина. Бамбусот што се одгледува на големи надморски височини е подобар од бамбусот што се одгледува на ниски височини, со погуста структура. Сецканиот бамбус не може да се користи веднаш, а треба да се чува една година пред да започне производството, инаку готовиот производ е подложен на деформација; По изборот на материјалите, треба да се отстрани најнестабилната кожа со само дебелина на влакната, што се нарекува стружење. Дебелината на врвот на свилата на готовиот производ не треба да надминува 0,1 милиметри... Овие искуства се сумирани од безброј експерименти.
Во моментов, целиот процес на производство на чај е чисто рачно изработен, а учењето е релативно тешко. Совладувањето на осумнаесетте процеси бара години мирна пракса и истрајна осаменост. За среќа, традиционалната култура постепено беше ценета и сакана, а сега има ентузијасти кои ја сакаат културата на династијата Сонг и учењето за правење чај. Како што традиционалната култура постепено се интегрира во современиот живот, се повеќе и повеќе антички техники ќе се ревитализираат.
Време на објавување: 13-13-2023 година