Врската помеѓу чајот и приборот за чај е неразделна како и врската помеѓу чајот и водата. Обликот на приборот за чај може да влијае на расположението на оние што пијат чај, а материјалот на приборот за чај е поврзан и со квалитетот и ефикасноста на чајот. Добриот сет за чај не само што може да ја оптимизира бојата, аромата и вкусот на чајот, туку и да ја активира активноста на водата.
Чајник од виолетова глина (керамика)
Чајник Зишае рачно изработен грнчарски занает уникатен за етничката група Хан во Кина. Суровината за производство е виолетова глина, позната и како чајник од виолетова глина Јиксинг, со потекло од градот Дингшу, Јиксинг, Џангсу.
1. Чајникот од виолетова глина има добра функција за задржување на вкусот, што овозможува чајот да се приготвува без да се изгуби оригиналниот вкус. Собира мирис и содржи убавина, со одлична боја, арома и вкус, а мирисот не се распрснува, постигнувајќи ја вистинската арома и вкус на чајот. „Чангву жи“ вели дека „ниту го одзема мирисот ниту ја има аромата на зготвена супа“.
2. Остарениот чај не се расипува. Капакот на чајникот од виолетова глина има дупки што можат да апсорбираат водена пареа, спречувајќи формирање капки вода на капакот. Овие капки може да се додадат во чајот и да се промешаат за да се забрза неговата ферментација. Затоа, користењето чајник од виолетова глина за подготовка на чај не само што резултира со богат и ароматичен вкус, туку и го подобрува неговиот вкус; а не е лесно да се расипе. Дури и ако чајот се чува преку ноќ, не е лесно да се замасти, што е корисно за миење и одржување на сопствената хигиена. Ако не се користи долго време, нема да има задржување на нечистотии.
Сребрен сад (метален тип)
Металниот прибор се однесува на прибор направен од метални материјали како што се злато, сребро, бакар, железо, калај итн. Тој е еден од најстарите секојдневни прибори во Кина. Уште 1500 години пред обединувањето на Кина од страна на царот Ќин Ши Хуанг од 18 век п.н.е. до 221 година п.н.е., бронзените садови биле широко користени. Предците користеле бронза за да прават чинии за вода и за да прават плочи и зун за вино. Овие бронзени садови можеле да се користат и за чај.
1. Омекнувачкиот ефект на врелата вода во сребрен сад може да ја направи водата помека и поретка, и има добар омекнувачки ефект. Античките ја нарекувале „вода како свила“, што значи дека квалитетот на водата е мек, тенок и мазен како свила.
2. Сребрениот прибор има чист и безмирисен ефект врз отстранувањето на мириси, а неговите термохемиски својства се стабилни, не 'рѓосуваат лесно и нема да дозволат чајната супа да се контаминира со мириси. Среброто има силна топлинска спроводливост и може брзо да ја отстрани топлината од крвните садови, ефикасно спречувајќи разни кардиоваскуларни заболувања.
3. Современата медицина верува дека среброто може да убие бактерии, да го намали воспалението, да детоксицира и да го промовира здравјето, да го продолжи животот. Сребрените јони што се ослободуваат при вриење вода во сребрен сад имаат исклучително висока стабилност, ниска активност, брза топлинска спроводливост, мека текстура и не се лесно кородирани од хемиски супстанции. Позитивно наелектризираните сребрени јони што се создаваат во водата можат да имаат стерилизирачки ефект.
Железен сад (метален тип)
1. Варењето чај е поароматично и поблаго.Железни чајнициЗовријте ја водата на повисока точка на вриење. Користењето вода со висока температура за подготовка на чај може да ја стимулира и подобри аромата на чајот. Особено за зреен чај кој е зреен долго време, водата со висока температура може подобро да ја ослободи неговата вродена зреена арома и вкус на чај.
2. Варењето чај е послатко. Изворската вода се филтрира низ слоеви од песочник под планините и шумите, содржи траги од минерали, особено железни јони и многу малку хлорид. Водата е слатка и идеална за подготовка на чај. Железните садови можат да ослободат траги од железни јони и да апсорбираат хлоридни јони во водата. Водата зовриена во железни садови има сличен ефект како и планинската изворска вода.
3. Научниците одамна откриле дека железото е хематопоетски елемент, а на возрасните им се потребни 0,8-1,5 милиграми железо дневно. Тешкиот недостаток на железо може да влијае на интелектуалниот развој. Експериментот, исто така, докажа дека употребата на железни садови, тави и други прибори од сурово железо за пиење вода и готвење може да ја зголеми апсорпцијата на железо. Бидејќи врелата вода во железен сад може да ослободи двовалентни јони на железо кои лесно се апсорбираат од човечкото тело, таа може да го надополни железото потребно за телото и ефикасно да спречи анемија од дефицит на железо.
4. Добриот изолациски ефект се должи на дебелиот материјал и доброто запечатување на чајникот. Покрај тоа, топлинската спроводливост на железото не е многу добра. Затоа, чајникот игра природна предност во одржувањето на температурата во чајникот топла за време на процесот на приготвување, што е неспоредливо со другите материјали на чајниците.
Бакарен сад (метален тип)
1. Подобрување на анемијата бакарот е катализатор за синтеза на хемоглобин. Анемијата е честа болест на крвниот систем, најчесто анемија од дефицит на железо, предизвикана од недостаток на бакар во мускулите. Недостатокот на бакар директно влијае на синтезата на хемоглобин, што го отежнува подобрувањето на анемијата. Соодветното дополнување на бакарни елементи може да подобри некои видови анемија.
2. Бакарниот елемент може да го инхибира процесот на транскрипција на ДНК на клетките на ракот и да им помогне на луѓето да се спротивстават на ракот на туморот. Некои етнички малцинства во нашата земја имаат навика да носат бакарен накит, како што се бакарни привезоци и огрлици. Тие често користат бакарни прибори како што се бакарни садови, чаши и лопати во секојдневниот живот. Инциденцата на рак во овие области е многу ниска.
3. Бакарот може да спречи кардиоваскуларни заболувања. Во последниве години, истражувањата на американските научници потврдија дека недостатокот на бакар во телото е главната причина за коронарна срцева болест. Матрикс колагенот и еластинот, две супстанции кои можат да ги одржат крвните садови на срцето недопрени и еластични, се неопходни во процесот на синтеза, вклучувајќи ја и оксидазата што содржи бакар. Очигледно е дека кога недостасува елементот бакар, синтезата на овој ензим се намалува, што ќе игра улога во промовирањето на појавата на кардиоваскуларни заболувања.
Порцелански сад (порцелан)
Порцелански комплети за чајНе апсорбираат вода, имаат јасен и долготраен звук, а белата боја е најскапоцена. Можат да ја рефлектираат бојата на чајната супа, имаат умерен пренос на топлина и изолациски својства и не подлежат на хемиски реакции со чајот. Приготвувањето чај може да се добие добра боја, арома и вкус, а обликот е прекрасен и извонреден, погоден за приготвување лесно ферментиран и силно ароматичен чај.
Време на објавување: 25 септември 2024 година