Врвовите за подготовка на сифонски сад

Цајлонот за кафе со сифон секогаш носи навестување на мистерија кај повеќето луѓе. Во последниве години, меленото кафе (италијанско еспресо) стана популарно. Спротивно на тоа, овој цајлон за кафе во стил на сифон бара повисоки технички вештини и посложени процедури, и постепено опаѓа во денешното општество каде што секоја минута и секунда се натпреваруваат. Сепак, аромата на кафето што може да се приготви од цајлон за кафе во стил на сифон е неспоредлива со онаа на меленото кафе приготвено со машини.

Повеќето луѓе честопати имаат делумно разбирање за тоа, па дури и погрешни впечатоци. Обично постојат две екстремни гледишта: едното гледиште е дека користењето на сифонски сад за кафе е само вриење вода и мешање на кафениот прав; другото гледиште е дека некои луѓе се претпазливи и се плашат од тоа, а садот за кафе во стилот на сифон изгледа многу опасно. Всушност, сè додека не работи правилно, секој метод на приготвување кафе има скриени опасности.

Принципот на работа на сифонски сад за кафе е како што следува:

Гасот во шишето се шири кога се загрева, а врелата вода се турка во инката во горната половина. Со целосно контактирање на прашокот од кафе внатре, кафето се екстрахира. На крајот, едноставно изгаснете го огнот подолу. Откако ќе се изгасне огнот, новоекспандираната водена пареа ќе се собере кога ќе се олади, а кафето што првично било во инката ќе се вшмука во шишето. Остатокот генериран за време на екстракцијата ќе биде блокиран од филтерот на дното на инката.

Користењето на кафемат во вид на сифон за приготвување има висока стабилност на вкусот. Доколку големината на честичките од кафе во прав и количината на прав се добро контролирани, треба да се обрне внимание на количината на вода и времето на натопување (времето на контакт помеѓу кафематот во прав и врелата вода). Количината на вода може да се контролира со нивото на водата во колбата, а времето на исклучување на топлината може да го одреди времето на натопување. Обрнете внимание на горенаведените фактори, а приготвувањето е лесно. Иако овој метод има стабилен вкус, треба да се земе предвид и материјалот на кафематот во прав.

Сифонскиот сад за кафе ја проширува водената пареа со загревање, туркајќи ја врелата вода во стаклен сад погоре за екстракција, така што температурата на водата ќе продолжи да расте. Кога температурата на водата е многу висока, горчината на кафето лесно се појавува, што може да направи топла и горчлива шолја кафе. Но, ако состојките за кафе во прав не се избрани правилно, без разлика како ја прилагодувате големината, количината и времето на натопување на честичките кафе во прав, не можете да направите вкусно кафе.

Сифонот за кафе има шарм што другите прибори за кафе го немаат, бидејќи има уникатен визуелен ефект. Не само што има уникатен изглед, туку и моментот кога кафето се вшмукува во шишето преку филтерот по гаснењето на моторот, е неподнослив за гледање. Неодамна се вели дека е додаден нов метод на загревање со употреба на халогени ламби, што се чувствува како величествена изведба на осветлување. Мислам дека ова е уште една причина зошто кафето е вкусно.