Популарноста нависечка кеса за кафе во уводалеку ја надминува нашата имагинација. Поради неговата практичност, може да се носи насекаде за да се направи кафе и да се ужива! Сепак, она што е популарно се само висечките уши, а сепак постојат некои отстапувања во начинот на кој некои луѓе го користат.
Не е дека висечкото кафе во уво може да се направи само со традиционални методи на приготвување, туку некои методи на приготвување можат да влијаат на нашето искуство со пиење! Затоа, денес прво да разбереме повторно што е тоа висечко кафе во уво!
Што е кафе што виси на уши?
Кафето „Васечки уши“ е вид кафе приготвено од практична кесичка за кафе, измислена од Јапонците. Поради малите парчиња хартија слични на уши што висат на левата и десната страна од кесичката за кафе, со љубов се нарекува „Васечки уши“ кафе, а кафето приготвено од неа се нарекува „Васечки уши“ кафе!
Дизајнерскиот концепт на висечката кесичка за кафе на уво потекнува од кесичката за чај од висечко јаже (што е кесичка за чај со висечко јаже), но ако го дизајнирате овакесичка за кафе што се капедиректно како кесичка чај, неговата играбилност нема да има друга употреба освен за натопување (а вкусот на кафето ќе биде обичен)!
Па така, пронаоѓачот почнал да размислува и да се обидува да симулира филтер-чаша што се користи за миење раце, и на крајот успеал, го направил тоа! Користењето неткаен материјал како материјал за кесички за кафе може ефикасно да го изолира кафето во прав. На едната страна од неткаениот материјал има хартиено уво кое може да се закачи на шолјата. Точно така, оригиналното уво било еднострано, така што може да се закачи на шолјата за подготовка на кафе со филтрација преку капка по капка! Но, поради фактот што за време на процесот на подготовка, „едноушната“ кеса за кафе не може да ја издржи тежината на топлата вода што континуирано се вбризгува од изворот, па по неколку оптимизации, се роди „двоушната“ кеса за кафе што виси во уво што ја користиме сега! Значи, да погледнеме кои методи на производство можат да влијаат на искуството со пиење кафе што виси во уво!
1, потопете го директно како кесичка чај
Многу пријатели погрешно ги сметаат кесичките за кафе што ви се закачуваат на уво за кесички чај и ги потопуваат директно без да ги отворат! Каква би била последицата од ова?
Точно така, конечниот вкус на кафе е тап и има навестување на вкус на дрво и хартија! Причината за ова е што иако материјалот на висечката кесичка за уши е ист како оној на кесичката чај, нејзината тенка и дебела дебелина се различни. Кога не е отворена, можеме да вбризгуваме вода само од периферијата на висечката кесичка за уши, што доведува до долго време топлата вода да се впие во прашокот за кафе што се наоѓа во средината! Ако натопувањето заврши рано, лесно ќе добиете блага шолја кафе (вода со вкус на кафе би била посоодветна)! Но, дури и ако се натопува долго време, постепено ладечката топла вода е тешко да се извлече доволно прашок за кафе од центарот без движење на мешање;
Алтернативно, пред целосно да се извлече кафето во центарот, вкусот на надворешниот кафе во прав и материјалот на ушната кеса ќе бидат целосно ослободени однапред. Сите знаеме дека е најдобро да не се извлекуваат растворливите супстанции во делот со кафе, бидејќи може да има негативни вкусови како што се горчина и нечистотии. Покрај тоа, вкусот на хартија на ушната кеса, иако не е тежок за пиење, е исто така тежок за добар вкус.
2. Третирајте ги висечките уши како инстант за подготовка на пијалак
Многу пријатели често го третираат кафето во уво како инстант кафе за приготвување, но всушност, кафето во уво е сосема различно од инстант кафето! Инстант кафето се претвора во прав со сушење на екстрахираната течност од кафе, за да можеме да ги стопиме неговите честички по додавањето топла вода, што всушност го враќа во течност за кафе.
Но, висечките уши се различни. Честичките кафе што висечки уши се директно мелени од зрната кафе, кои содржат 70% нерастворливи супстанции, имено дрвени влакна. Кога го третираме како инстант за приготвување, освен чувството на вкус, тешко е да се има добро искуство со пиење само со голтка кафе и голтка талог.
3, инјектирајте премногу топла вода во еден здив
Повеќето пријатели користат домашен котел за вода кога приготвуваат вода.висечко кафе во увоАко не се внимава, лесно е да се вбризга премногу вода, што ќе предизвика прелевање на кафето во прав. Крајот е како погоре, што лесно може да доведе до лошо искуство со една голтка кафе и една голтка талог.
4, Чашата е премногу кратка/премала
Кога користите пократка шолја за приготвување висечки уши, кафето ќе се потопува истовремено за време на процесот на приготвување, што го олеснува извлекувањето на премногу горчливиот вкус.
Па, како треба правилно да се приготви кафе за висечко уво?
Приближно, треба да изберете повисок сад за да го намалите процесот на натопување и екстракција; Вбризгувајте мала количина топла вода повеќе пати за да спречите прелевање на топлата вода со мелено кафе; Само изберете ја соодветната температура и сооднос на водата за приготвување кафе.
Но, всушност, без разлика дали станува збор за подготовка со капка по капка филтрација или екстракција со натопување, производството на висечко кафе во уши дефинитивно не е ограничено на еден метод на екстракција! Сепак, додека правиме кафе, најдобро е да избегнуваме однесувања што можат да создадат негативни искуства, бидејќи само на овој начин можеме да ги намалиме негативните чувства што ги имаме кога консумираме кафе!
Време на објавување: 01.04.2024