историјата на кесичката чај

Што е чај во кесичка?

Ќесичка за чај е еднократна употреба, порозна и запечатена мала кесичка што се користи за подготовка на чај. Содржи чај, цвеќиња, лековити листови и зачини.

До почетокот на 20 век, начинот на подготовка на чајот остана речиси непроменет. Потопете ги листовите од чајот во тенџере и потоа истурете го чајот во шолја, но сето тоа се променило во 1901 година.

Пакувањето чај со хартија не е модерен изум. Во династијата Танг во Кина во 8 век, свитканите и зашиени квадратни хартиени кеси го зачувале квалитетот на чајот.

Кога е измислена кесичката чај - и како?

Од 1897 година, многу луѓе аплицирале за патенти за пригодни производители на чај во Соединетите држави. Роберта Лосон и Мери Мекларен од Милвоки, Висконсин поднеле барање за патент за „решетката за чај“ во 1901 година. Целта е едноставна: да се свари шолја свеж чај без никакви листови да лебдат околу неа, што може да го наруши искуството со чајот.

Дали првата кесичка чај е направена од свила?

Кој материјал беше првиоткесичка за чајнаправен од? Според извештаите, Томас Саливан ја измислил кесичката чај во 1908 година. Тој е американски увозник на чај и кафе, транспортирајќи примероци од чај спакувани во свилени кеси. Користењето на овие кеси за подготовка на чај е многу популарно меѓу неговите клиенти. Овој изум бил случаен. Неговите клиенти не треба да ја ставаат кесата во топла вода, туку прво да ги извадат листовите.

Ова се случи седум години по патентирањето на „Tea Frame“. Клиентите на Саливан можеби веќе се запознаени со овој концепт. Тие веруваат дека свилените чанти ја имаат истата функција.

Каде е измислена модерната кесичка чај?

Во 1930-тите, филтер-хартијата ги замени ткаенините во САД. Чајот со лабави листови почнува да исчезнува од полиците на американските продавници. Во 1939 година, Тетли првпат го донесе концептот на кесички чај во Англија. Сепак, само Липтон го претстави на пазарот во ОК во 1952 година, кога аплицираше за патент за кесички чај „flo thu“.

Овој нов начин на пиење чај не е толку популарен во Велика Британија како во САД. Во 1968 година, само 3% од чајот во ОК се приготвуваше со чај во кесичка, но до крајот на овој век, оваа бројка се искачи на 96%.

Чајот во кеси ја менува индустријата за чај: изумот на методот CTC

Првата кесичка чај дозволува користење само на мали честички чај. Чајната индустрија не е во состојба да произведе доволно чај од мала класа за да ја задоволи растечката побарувачка за овие кеси. Производството на голема количина чај спакуван на овој начин бара нови методи на производство.

Некои плантажи за чај во Асам го воведоа методот на производство CTC (кратенка за сечење, кинење и свиткување) во 1930-тите. Црниот чај произведен со овој метод има силен вкус на супа и е совршено усогласен со млеко и шеќер.

Чајот се дроби, се кине и се витка на мали и тврди честички преку низа цилиндрични ролери со стотици остри заби. Ова ја заменува последната фаза од традиционалното производство на чај, каде што чајот се тркала во ленти. Следната слика го прикажува нашиот чај за појадок, кој е висококвалитетен лабав чај CTC Assam од Doomur Dullung. Ова е основниот чај на нашиот сакан блендиран чај од Чоко Асам!

Кога е измислена пирамидалната кесичка чај?

Брук Бонд (матичната компанија на PG Tips) ја измисли пирамидалната кесичка чај. По опсежното експериментирање, овој тетраедар наречен „Пирамидна вреќа“ беше лансиран во 1996 година.

Што е посебно за пирамидалните кесички чај?

Напирамидална кесичка чаје како лебдечки „мини чајник“. Во споредба со рамните кесички чај, тие обезбедуваат повеќе простор за листовите чај, што резултира со подобри ефекти на подготовка на чај.

Пирамидалните кесички за чај стануваат сè попопуларни затоа што го олеснуваат добивањето на вкусот на чајот со лабави листови. Неговата уникатна форма и сјајна површина се исто така елегантни. Сепак, да не заборавиме дека сите се направени од пластика или биопластика.

Како да користите кесички за чај?

Можете да користите кесички чај за топло и ладно приготвување и да го користите истото време на варење и температурата на водата како и чајот. Сепак, може да има значителни разлики во крајниот квалитет и вкус.

Ќесичките чај со различни големини обично содржат листови од вентилатор (мали парчиња чај што остануваат по собирањето на чајот од повисоко ниво - обично се сметаат за отпад) или прашина (листови од вентилаторот со многу мали честички). Традиционално, брзината на натопување на CTC чајот е многу брза, така што не можете повеќе пати да ги натопите кесичките CTC чај. Никогаш нема да можете да го извлечете вкусот и бојата што може да ги доживее чајот од опуштени листови. Користењето на кесички чај може да се смета за побрзо, почисто и затоа поудобно.

Не ја стискајте кесичката чај!

Обидот да го скратите времето на варење со стискање на кесичката чај целосно ќе го наруши вашето искуство. Ослободувањето на концентрирана танинска киселина може да предизвика горчина во шолјите за чај! Задолжително почекајте додека не потемни бојата на вашата омилена чајна супа. Потоа со лажица извадете ја кесичката чај, ставете ја на шолјата за чај, оставете чајот да се исцеди и потоа ставете ја на садот за чај.

Ќе истечат ли вреќичките со чај? Совети за чување!

Да! Непријателите на чајот се светлината, влагата и мирисот. Користете затворени и непроѕирни контејнери за да ја одржите свежината и вкусот. Да се ​​чува на ладно и добро проветрено опкружување, подалеку од зачини. Не препорачуваме чување кесички чај во фрижидер бидејќи кондензацијата може да влијае на вкусот. Чувајте го чајот според горенаведениот метод до неговиот рок на траење.