историјата на кесичката чај

Што е кесички чај?

Кесичката чај е мала кесичка за еднократна употреба, порозна и затворена што се користи за приготвување чај. Содржи чај, цвеќиња, лековити лисја и зачини.

До почетокот на 20 век, начинот на кој се приготвувал чајот останал речиси непроменет. Листовите чај се потопуваат во сад, а потоа се истураат во шолја, но сето ова се променило во 1901 година.

Пакувањето чај со хартија не е современ изум. За време на династијата Танг во Кина во 8 век, превитканите и зашиени квадратни хартиени кеси го зачувувале квалитетот на чајот.

Кога била измислена кесичката чај – и како?

Од 1897 година, многу луѓе аплицирале за патенти за практични апарати за чај во Соединетите Американски Држави. Роберта Лосон и Мери Мекларен од Милвоки, Висконсин, аплицирале за патент за „полица за чај“ во 1901 година. Целта е едноставна: да се приготви шолја свеж чај без листови што лебдат околу неа, што може да го наруши искуството со чајот.

Дали првата кесичка чај е направена од свила?

Кој материјал беше првиоткесичка чајОд што е направено? Според извештаите, Томас Саливан ја измислил кесичката чај во 1908 година. Тој е американски увозник на чај и кафе, кој транспортира примероци од чај спакувани во свилени кесички. Користењето на овие кесички за приготвување чај е многу популарно меѓу неговите клиенти. Овој изум бил случаен. Неговите клиенти не треба да ја ставаат кесичката во топла вода, туку прво треба да ги отстранат листовите.

Ова се случи седум години откако беше патентирана „Теа Рамка“. Клиентите на Саливан можеби веќе се запознаени со овој концепт. Тие веруваат дека свилените торби ја имаат истата функција.

Каде е измислена модерната кесичка чај?

Во 1930-тите, филтер-хартијата ги заменила ткаенините во Соединетите Американски Држави. Чајот од листови почнува да исчезнува од полиците на американските продавници. Во 1939 година, Тетли прв го донел концептот на кесички чај во Англија. Сепак, само Липтон го вовел на британскиот пазар во 1952 година, кога аплицирале за патент за кесички чај „flo thu“.

Овој нов начин на пиење чај не е толку популарен во Велика Британија како во Соединетите Американски Држави. Во 1968 година, само 3% од чајот во Велика Британија се приготвувал со употреба на кесички чај, но до крајот на овој век, овој број се искачил на 96%.

Кесичкиот чај ја менува индустријата за чај: Пронаоѓањето на методот CTC

Првата кесичка чај дозволува употреба само на мали честички чај. Индустријата за чај не е во можност да произведе доволно чај од мал квалитет за да ја задоволи растечката побарувачка за овие кесички. Производството на голема количина чај спакуван на овој начин бара нови методи на производство.

Некои плантажи со чај во Асам го воведоа методот на производство CTC (кратенка за сечење, кинење и виткање) во 1930-тите. Црниот чај произведен со овој метод има силен вкус на супа и совршено се комбинира со млеко и шеќер.

Чајот се крши, кине и витка во мали и тврди честички преку серија цилиндрични ролери со стотици остри заби. Ова ја заменува последната фаза од традиционалното производство на чај, каде што чајот се витка во ленти. Следната слика го прикажува нашиот чај за појадок, кој е висококвалитетен чај CTC Assam од Doomur Dullung. Ова е основниот чај на нашиот омилен мешан чај Choco Assam!

Кога е измислена пирамидалната кесичка чај?

Брук Бонд (матичната компанија на PG Tips) ја измисли пирамидалната кесичка чај. По обемно експериментирање, овој тетраедар наречен „Пирамидна кесичка“ беше лансиран во 1996 година.

Што е посебно кај пирамидалните кесички чај?

Напирамидална кесичка чаје како лебдечки „мини чајник“. Во споредба со рамните кесички чај, тие обезбедуваат повеќе простор за листовите чај, што резултира со подобри ефекти на приготвување чај.

Пирамидалните кесички чај стануваат сè попопуларни бидејќи го олеснуваат добивањето на вкусот на чајот во рефус лист. Неговата единствена форма и сјајна површина се исто така елегантни. Сепак, да не заборавиме дека сите се направени од пластика или биопластика.

Како да користите кесички чај?

Можете да користите кесички чај за топло и ладно приготвување, и да користите исто време на приготвување и температура на водата како и за чајот во реду. Сепак, може да има значителни разлики во конечниот квалитет и вкус.

Кесичките чај со различна големина обично содржат листови од лепеза (мали парчиња чај што остануваат по собирањето на листови од чај со повисоко ниво - обично се сметаат за отпад) или прашина (листови од лепеза со многу мали честички). Традиционално, брзината на натопување на CTC чајот е многу голема, па затоа не можете да ги натопувате CTC кесичките чај повеќе пати. Никогаш нема да можете да го извлечете вкусот и бојата што ги има чајот од листови во рефусна состојба. Користењето кесички чај може да се смета за побрзо, почисто и затоа попогодно.

Не ја стискајте кесичката чај!

Обидот да се скрати времето на приготвување со стискање на кесичката чај целосно ќе го наруши вашето искуство. Ослободувањето на концентрирана танинска киселина може да предизвика горчина во шолјите за чај! Обавезно почекајте додека бојата на вашата омилена чајна супа не потемни. Потоа користете лажица за да ја извадите кесичката чај, ставете ја на шолјата за чај, оставете чајот да се исцеди, а потоа ставете ја на послужавникот за чај.

Дали кесичките чај ќе им истече рокот? Совети за чување!

Да! Непријателите на чајот се светлината, влагата и мирисот. Користете затворени и непроѕирни садови за да ја одржите свежината и вкусот. Чувајте на ладно и добро проветрено место, подалеку од зачини. Не препорачуваме чување кесички чај во фрижидер бидејќи кондензацијата може да влијае на вкусот. Чувајте го чајот според горенаведениот метод до датумот на истекување.