АероПрес
AeroPress е едноставна алатка за рачно готвење кафе. Неговата структура е слична на шприц. Кога го користите, ставете мелено кафе и топла вода во неговиот „шприц“, а потоа притиснете ја шипката за туркање. Кафето ќе тече во садот преку филтер-хартијата. Го комбинира методот на извлекување со потопување на француските филтер-прес тенџериња, филтрирањето со филтер-хартија на кафето со меур (рачно сварено) и принципот на брзо и под притисок на екстракција на италијанското кафе.
Садот за кафе Chemex го измислил д-р Питер Ј. Шлумбом, роден во Германија во 1941 година и го добил името Chemex по неговото американско производство. Лекарот ја модифицирал лабораториската стаклена инка и конусна колба како прототипови, конкретно додавајќи издувен канал и излез за вода што д-р Шлумбом ги нарекол како воздушен канал. Со овој издувен канал, не само што создадената топлина може да ја избегне филтер-хартијата при подготовка на кафе, што го прави екстракцијата на кафето поцелосно, туку може и лесно да се истури по отворот. Во средината има отстранлива дрвена рачка против изгореници, која е врзана и фиксирана со врвни кожни врвки, како лак на тенкиот струк на една убава девојка.
Кафе тенџере мока
Мока тенџерето е родено во 1933 година и го користи притисокот на зовриената вода за да вади кафе. Атмосферскиот притисок на тенџерето со мока може да достигне само 1 до 2, што е поблиску до машината за кафе капка по капка. Садот за мока е поделен на два дела: горниот и долниот дел, а водата се преврива во долниот дел за да се создаде притисок на пареа; Водата што врие се крева и поминува низ горната половина на филтер-тенџерето што содржи кафе во прав; Кога кафето ќе тече до горната половина, намалете ја топлината (тенџерето со мока е богато со масло бидејќи го извлекува кафето под висок притисок).
Така, тоа е исто така добро тенџере за кафе за правење италијанско еспресо. Но, кога користите алуминиумско тенџере, маснотиите за кафе ќе останат на ѕидот на тенџерето, така што кога повторно се готви кафе, овој слој од маснотии станува „заштитна фолија“. Но, ако не се користи долго време, овој слој на филм ќе изгние и ќе произведе чуден мирис.
Кафе за капење
Кафе тенџерето капка по капка, скратено како американско кафуле, е класичен метод на екстракција со филтрација капка по капка; Во основа, тоа е машина за кафе што користи електрична енергија за да врие. Откако ќе го вклучите напојувањето, високото грејно тело во садот за кафе брзо загрева мала количина на вода што тече од резервоарот за складирање вода додека не зоврие. Притисокот на пареата последователно ја турка водата во цевката за испорака на вода, а откако ќе помине низ дистрибутивната плоча, таа рамномерно капе во филтерот што го содржи кафето во прав, а потоа се влева во стаклената чаша; Откако кафето ќе истече, автоматски ќе го прекине напојувањето.
Префрлете се на состојба на изолација; Изолационата плоча на дното може да го задржи кафето на околу 75 ℃. Американските саксии имаат изолациони функции, но ако времето на изолација е предолго, кафето е склоно кон кисело. Овој тип на тенџере е едноставен и брз за ракување, удобен и практичен, погоден за канцеларии, погоден за умерено или длабоко печено кафе, со малку ситно мелење честички и малку горчлив вкус.
Време на објавување: 14-ти август 2023 година